문경약돌돼지입니다
 
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제 목 돼지등심김치말이
이 름 약돌돼지
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돼지고기 등심 500g
양배추 150g
김   치 200g
양   파 30g
마늘즙 10g
소   금 약간
후   추 약간
 
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1. 돼지고기 등심은 얇게 저민 후 마늘즙과 소금, 후추로 밑간을 한다.
2. 양배추는 심을 제거한 후, 끓는 물에 데친다.
3. 김치는 국물을 제거한 후 다져서 볶는다.
4. 데친 양배추를 깔고, 밑간을 해놓은 돼지고기를 위에 얹은 후 볶은 김치를 소로 사용하여 말아준다.
5. 찜통에 준비해 놓은 '4'를 찐 후, 알맞은 크기로 자른 후 접시에 놓는다.
 ( 2010-04-20 15:01:11 조회:4196 )
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