약돌돼지

문경약돌돼지입니다

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제 목	돼지고기 육질 등급 의무시행 논란 불가피

이 름	약돌돼지

오는 6월 돼지고기 육질 등급제도의 의무시행을 놓고 육가공업체를 중심으로 시기상조라는 지적이 많아 제도의 전면시행과 관련해 논란이 불가피할 것으로 보인다.

돼지고기 육질 등급제는 그동안 임의규정을 적용해 오다 오는 6월22일부터 전면 시행될 예정이나 그동안 제도가 시행되면서 냉도체 판정 관련 시설문제, 가공 이후 유통·판매문제, 수입산과의 역차별 문제 등이 속속 불거져 왔던 것이다.

이와 관련 상당수 육가공업체들은 제도 도입이 현실적으로 많은 문제를 내포하고 있다며 반대 목소리를 내고 있어 전면 도입이 사실상 쉽지만은 않을 전망이다.

이제만 대전충남양돈농협조합장은 “등급과 부위별로 육가공을 하는데 작업시간만 25~30%가량 더 들고 이는 고스란히 돈육제품의 원가상승에 영향을 미치는 것”이라며 “육질등급제 시행에 따른 창고문제나 매대문제를 비롯해 수입산과의 가격경쟁력 저하 등 문제점이 산적해 있어 육질등급제의 전면시행은 시기상조이다”고 말했다.

설령 육가공 단계에서 육질등급제를 등급과 부위별로 구분해 시행하더라도 판매부문에서 이를 제대로 적용하지 않을 경우 육질등급제가 무의미하다는 지적도 나오고 있다.

윤규진 청미원 부장은 “청미원을 포함해 일부에서는 도축 가공하는 전체 돼지에 대해 냉도체 판정을 적용, 육질등급제도의 전면 시행에 대비하고 있다”며 “하지만 시장에서 육질등급제의 전면시행에 부담을 느끼는 경우도 적지 않다”고 말했다.

지난 2007년 7월부터 세계에서 처음으로 이 제도를 도입, 자율적으로 시행해 제도 정착에 나서고 있는 축산물등급판정소는 이에 대해 전면시행을 서둘러야 한다는 입장이다.

강태종 축산물등급판정소 규격개발 팀장은 “표면상 생산비와 인건비가 많이 들어 육가공업계가 어려운 것은 사실이지만 양돈산업의 발전과 소비자의 알권리를 위해서는 결코 포기할 수 없는 일”이라고 말했다.

<농수축산>

( 2009-03-20 14:33:05 조회:3490 )