문경약돌돼지 브랜드
문경시의 특산품화된 문경약돌돼지는 문경지방에서만 생산되는
거정석(약돌, Pegmattite)을 먹여 사육해 생산한 고급돈육이다.
문경시 관내에서 생산된 약돌을 급여해 사육한 후 사양시험을
통해 탄생한 브랜드로 불포화지방산과 필수 아미노산을 함유하고
있는 기능성 돼지이다.
특히 돼지고기 특유의 냄새가 없고, 일찍 굳지 않으며, 쫄깃쫄깃하고
부드러운 풍미가 좋다는 장점이 있다.
이와 함께 입안에 기름기가 남지 않아 산뜻하며, 기름이 물에 잘
씻기어 세척이 용이하다는 특징을 가지고 있다. 또 면역기능 및
중금속을 몸에서 배출시키는 셀레늄이 함유되어 있다.
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 ( 2008-05-22 14:12:55 조회:3750 ) |
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